Recette Du Cake Salé
By Celinou.
Pour 4
à 6 Personnes :
- 150gr de Rocquefort /
150gr de dés de jambon / 200gr de poires fraîche ou au sirop / 20gr
de beurre fondu / 170gr de farine / 1 poignée de cerneaux de noix /
3 oeufs entiers.
1 ) Préchauffer le four à Th 6/7
(180/210°C) / Détailler le fromage en dés et les poires en
lamelles fines.
2) Dans un saladier, mettre la farine
(tamisée de
préférence) et y faire un puit. Casser les oeufs dans ce
puit et mélanger. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger jusqu'à
obtention d'une pâte
homogène.
3) Ajouter à la pâte tout les autres ingrédients
(fromage, poires, jambon, noix) et bien les incorporer.
4) Verser le tout dans un moule à cake en
silicone (sinon penser à chemiser le moule avec
un peu de beurre fondu suivi de farine).
5) Enfourner pour environ 30 minutes ! Vérifier
la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le cake, si
celle-ci ressort chaude et sèche c'est cuit ! Sinon rajouter
quelques minutes de cuisson et surveiller régulièrement.
(cela dépend des
fours).
Une fois cuit laisser tiédir voir même
complètement refroidir le cake avant de le déguster avec une salade
verte bien fraîche ! Ici ce cake à été servi en guise de plat, mais
il peut aussi être servi en tant qu'entrée et pourquoi pas en
miniatures !
